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レクチンフリーレシピ

まこがれいの煮つけ

真子ガレイは、冬産卵するそうです。今日は、真子ガレイの白子が入ったものを入手しましたので、煮つけです。

【材料】
真子ガレイ 2切れ しょうが1片 水カップ1/2 酒カップ1/4 みりん大さじ3 しょうゆ大さじ3 

【作り方】
①煮汁の材料と細切りにしたしょうがを鍋にいれ、煮立たせる。
②煮立ったら、真子ガレイを入れ、クッキングペーパーなどで落し蓋をして、20分程煮込む。
③魚に味が染みたら、出来上がり。

白子がトロトロで美味しい出来上がりでした。

真子ガレイの煮つけ