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レクチンフリーレシピ

にらとキノコの味噌汁

にらは週1くらいで必ず食べたくなってしまうのです。
にらとキノコの嬉しいコラボです。

【材料】
にら 2束  しめじ 2株 しいたけ 8個程度
卵 2個  水 カップ3
だしの素 適量 味噌 適量

【作り方】
①きのこは石突をとり、にらは2~3㎝に切る。
②鍋に水をいれ、沸騰させたところ、にらとキノコ類を入れに煮る。
③材料が柔らかくなってきたら、だしの素と味噌を入れ、沸騰したら溶き卵を入れて、完成。

簡単、栄養スープですね。