とびうおの塩焼き

とびうおの塩焼き

美味しそうなくりくりお目めのとびうおが売っていたので、調理法もわからず買ってしまいました。血管によいビタミンE、二日酔いにも良いナイアシンなども入っていて体に優しいお魚ですね。
さて、何も分からず買っきて調理法を調べると、まず鱗とるところからですね。うろこは多少飛び散りましたが、苦労なくとれました。そしてお腹周りをとると、プリプリの塩焼き用の身ができあがりました。塩をまぶして３０分ほどおいて、そのままグリルへ。
たんぱくな身なので、ガーリックオリーブオイルを少々と三つ葉を添えていただきました。
青魚大好きです。トビウオありがとう♡
トビウオの塩焼き