つるむらさきのおひたし

つるむらさきのおひたし

つるむらさきのシンプルなおひたしです。

【材料】
つるむらさき　１束
かつお節　少々
醤油　少々

【作り方】
①つるむらさきは、くきが硬いので、茎の方だけ先にお湯につけ少し茹でてから、全体を茹でる。
②茹で上がったら、水で締めて、適当な大きさに切り、かつお節、醤油などをかけていただく。

つるむらさきのおひたしは食感も面白いし、とても美味しいです。
入手できたら、試してくださいね。
色々な食材を食べて、体を丈夫にしよう！

著書

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