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ブロッコリー入りシチュー
2023.06.02
レクチンフリーレシピ
ちぢみほうれん草を買ってきました。冬限定で栄養価が高い、ちぢみほうれん草、是非食べてみてください。
【材料】
ちぢみほうれん草１把 舞茸１株 えのきだけ１株 こんにゃく１枚 長芋１本 芋豚スライス２００g 味噌大さじ３ だしの素小さじ２ 水カップ４
【作り方】
①野菜、キノコ、山芋は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはお好みの大きさに切り（小さめ）、塩をかけてアクを取る。
②鍋に水を入れ沸騰したら、①の材料とこんにゃくを入れ、１０分程煮込む。
③野菜などの具材が柔らかくなったら、豚のうすぎり、だしの素、味噌をいれ、豚に火が通るまで煮込む。
冬の旬の食材を使うと、冬に必要な栄養が取れますね。今日は豚はお芋を食べて育っている芋豚を使いました。
身体があったまり、幸せな気分になります。
