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レクチンフリーレシピ

ちぢみほうれん草ときのこの豚汁

ちぢみほうれん草を買ってきました。冬限定で栄養価が高い、ちぢみほうれん草、是非食べてみてください。

【材料】
ちぢみほうれん草1把 舞茸1株 えのきだけ1株 こんにゃく1枚 長芋1本 芋豚スライス200g 味噌大さじ3 だしの素小さじ2 水カップ4

【作り方】
①野菜、キノコ、山芋は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはお好みの大きさに切り(小さめ)、塩をかけてアクを取る。
②鍋に水を入れ沸騰したら、①の材料とこんにゃくを入れ、10分程煮込む。
③野菜などの具材が柔らかくなったら、豚のうすぎり、だしの素、味噌をいれ、豚に火が通るまで煮込む。

冬の旬の食材を使うと、冬に必要な栄養が取れますね。今日は豚はお芋を食べて育っている芋豚を使いました。
身体があったまり、幸せな気分になります。

ちじみほうれん草の豚汁