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レクチンフリーレシピ

しそ入りチキン野菜スープ

しその香りと風味がチキンと野菜スープにアクセントを加えて美味しいですよ。

【材料】
玉ねぎ 2個 人参 1本 ブロッコリー 1束 マッシュルーム 数個 
長芋 1本 しそ 20枚ほど 鶏肉 150g程
チキンスープストック 1個 だしの素 小さじ1 
オリーブオイル 大さじ3 水カップ4

【作り方】
①玉ねぎ、人参を食べやすい大きさに切り、水を入れた鍋に入れ10分程煮込む。
②長芋、ブロッコリー、鶏肉、マッシュルームを一口大に切り、スープストックとだしの素を鍋に入れ5~10程煮込む。
③しそを細切りにしていれ、オリーブオイルを加えてひと煮立ちさせて出来上がり。

鶏肉は平飼いのものを使用して下さい。
しそがお安いので、何でもしそを入れて料理をしてしまいます(^^♪