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レクチンフリーレシピ

しそと黄身のサラダ

千切りキャベツにしそと黄身を載せたサラダです。

【材料】
千切りキャベツ 適量 しそ 10~20枚程度
卵の黄身 2個分
ポン酢 適量 オリーブオイル 適量

【作り方】
①キャベツの千切りに細切りにしたしそをのせる。
②固茹で卵の黄身を半分に切ってのせる。
③ポン酢とオリーブオイルをかけて召し上がれ。

卵の白身はアレルギーを誘発することがあるので、あまり食べない方がよいですが、黄身は脳の栄養素になるので、毎日食べたい食材です。
もっとハーブ類を追加してもいいですね。
体が喜ぶサラダです。