ごぼうと大根のしらたきスープ

ゴボウのうま味が効いたヘルシースープです。

【材料】
ごぼう　１本　大根１/４本　ぶなしめじ　２株
しらたき　１パック　鶏むね肉（平飼いのもの）　１５０g
だしの素　小さじ１　チキンスープストック　小さじ１
水　カップ４

【作り方】
①ごぼうはささがきにして、水につけてアクを抜く。
②大根はいちょう切りにする。
③鍋に湯を沸し、ごぼう大根を入れて煮込む。
④ごぼう、大根が柔らかくなってきたら、しめじ、しらたき、鶏肉を入れて煮込む。
⑤材料に火が通ったら、だしの素、チキンスープストックを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり。

ゴボウをスープに入れると美味しいですよ。お試しあれ。