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レクチンフリーレシピ

ごぼうと大根のしらたきスープ

ゴボウのうま味が効いたヘルシースープです。

【材料】
ごぼう 1本 大根1/4本 ぶなしめじ 2株
しらたき 1パック 鶏むね肉(平飼いのもの) 150g
だしの素 小さじ1 チキンスープストック 小さじ1
水 カップ4

【作り方】
①ごぼうはささがきにして、水につけてアクを抜く。
②大根はいちょう切りにする。
③鍋に湯を沸し、ごぼう大根を入れて煮込む。
④ごぼう、大根が柔らかくなってきたら、しめじ、しらたき、鶏肉を入れて煮込む。
⑤材料に火が通ったら、だしの素、チキンスープストックを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり。

ゴボウをスープに入れると美味しいですよ。お試しあれ。