ごぼうたっぷりスープ

ごぼうたっぷりスープ

ごぼうと野菜のスープです。

【材料】
玉ねぎ　１個
人参　１本
ごぼう　１本
れんこん　少々
しめじ　１株
えりんぎ　１パック
セロリ　１本
みつせ鶏皮　少々
チキンスープストック　適量
酒・みりん　少々

【作り方】
①ごぼうはささがきにしてアクを抜く。
②野菜を適当な大きさに切り、水を入れて煮込む。
③野菜が柔らかくなってきたら、キノコ類、鶏皮、スープストック、酒・みりんを入れて煮込む。

ゴボウをスープのメインにたくさん入れました。
根菜のスープは免疫力アップにいいですね。

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