きのこ汁

きのこ汁

きのこをたくさん入れたきのこ汁です。

【材料】
きのこ５種類ほど適量（えのき、えりんぎ、マッシュルーム、まいたけ、きくらげ、など）　白菜１/８程度　水カップ４　だしの素又はチキンスープストック　適量

【作り方】
①鍋に水を入れ沸騰させ、食べやすい大きさに切った白菜を入れ５分程煮る。
②きのこを食べやすい大きさにちぎり、入れ５分程煮込む。
③だしの素又は、チキンスープストックを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり。

きのこ好きにはたまらないかもしれません。
きのこのエキスをすった白菜がまたうま味が強く、美味しいですね。

きのこ汁

著書

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