きのことブロッコリー入り甘酢炒め

甘酢炒めは、簡単にできて美味しいです。

【材料】
玉ねぎ　１個　　ブロッコリー　１束　　おくら　５本程度
キノコ類（ブナクイーン・舞茸など）　適量
だしの素　適量　　リンゴ酢　適量　フラクトオリゴ糖　適量
お好みで、ごま油・コショウなど

【作り方】
①野菜ときのこ類をフライパンに入れ、少し水を入れて、蓋をし、蒸炒めにする。
②だしの素、リンゴ酢、オリゴ糖を入れて和える。
③お好みでごま油、コショウなどを入れる。

ブナクイーンと舞茸を入れましたが、どんなきのこでもいいですね。
オクラの季節になってきたので、料理によく使っています。

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