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ホタテの蒸し焼き
2023.12.01
レクチンフリーレシピ
身体に良いにら玉をきくらげを入れて味噌汁にしました。オリーブオイルを加えると風味が増して、とっても美味しくなりました。
【材料】
にら１束 卵２個 きくらげ３枚程度 水カップ２ 酒大さじ１ みりん小さじ１ だしの素小さじ２ 味噌大さじ２ オリーブオイル大さじ１
【作り方】
①にらは１㎝程度に切る。きくらげも食べやすい大きさに切る。
②お湯を沸かし、にらきくらげを入れる。
③５分程煮込み、酒、みりん、だしのもの、味噌を入れ、ひと煮立ちさせる。
④卵をを溶いて、流しいれる。
⑤仕上げにオリーブオイルを入れ完成。
卵の黄身は脳の栄養にもなり、大切な栄養素です。オメガ６含有のバージンオリーブオイルを加えて、とっても身体にやさしい、栄養満点の味噌汁です。
