きくらげ入りにら玉スープ

きくらげ入りにら玉スープ

生のきくらげを入れました。食感が楽しいです。
栄養満点のにらと卵のゴールデンコンビです。

【材料】
にら　２束　きくらげ　適量　卵３個
水　カップ４　だしの素　大さじ１～適量

【作り方】
①にらを２～３㎝の長さに切り、きくらげはいしづきをとる。
②鍋に水を沸し、にらときくらげを入れ１０分程煮込む。
③だしの素を入れ、溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちして完成。

にらは抗酸化作用、栄養豊富ですので、頻繁に食べたい食材です。

著書

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