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ホタテの蒸し焼き
2023.12.01
レクチンフリーレシピ
かぶが旬なので、色々な料理に使っていますが、舞茸と合わせると、香り高い、優しいスープになりました。
【作り方】
①かぶの葉の部分は、１㎝ほどに切り、白い根の部分は１０～１２等分に切る。
②舞茸は食べやすい大きさに切る。
③カップ４の水を沸かし、かぶの葉と根を入れ、１０分程煮込む。
④舞茸を入れ、更に５分程煮込む。
⑤お好みのだし、スープストックで味を付け、塩コショウで味を調え、完成。
かぶは、お腹にやさしいレジスタントスターチです。葉っぱも栄養がありますので、全部食べられますよ。
