
大根と茎わかめの煮物
2023.09.29
レクチンフリーレシピ
046-207-8304
【営業時間】 9:00~20:00
レクチンフリーレシピ
えごまの葉を入れたごぼうたっぷりのスープです。
【材料】
玉ねぎ 2個 人参 1本
ごぼう 1本 しめじ 1株
えごまの葉 10枚程度
みつせ鶏皮 200g
だしの素・チキンスープストック 適量
酒・みりん 少々 水 適量
しょうゆ 少々
【作り方】
①ごぼうはささがきにして、アクを抜く
②玉ねぎ、人参、ごぼうを煮る。
③しめじ、みつせ鶏皮、えごま、酒・みりん、だしの素を入れて煮込む。
④材料が煮えたら、醤油で味を調える。
えごまの香りと味がスープにいいアクセントを加えていて美味しかったです。
ごぼうをスープに入れると、味が深くて美味しくなりますね。
病気の治るレクチンフリー食事療法をご検討の方は当院にご相談ください。