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レクチンフリーレシピ

いかげそと里芋人参の煮つけ

いかげそがお安く手に入ったので、煮つけにしました。

【材料】
いかげそ 10個程度 里芋(冷凍可)20個程度 
人参 1本  しめじ 1株
みりん 大さじ3 酒 大さじ3 水 カップ1
しょうゆ 大さじ5(お好みで)

【作り方】
①みりん、酒、しょうゆ、水を鍋に入れ煮立たせる。
②里芋、人参、しめじを入れ、少し煮込む。
③いかげそを入れ、軟らかくなるまで10分程度煮込む。

焼いても美味しいイカゲソですが、里芋と煮るととても相性がいいですね。