
大根と茎わかめの煮物
2023.09.29
レクチンフリーレシピ
046-207-8304
【営業時間】 9:00~20:00
レクチンフリーレシピ
具材の素朴な味わいが嬉しいチキンスープを作りました。カリフラワー、チンゲン菜、長芋を入れましたが、味わい深くなりました。
【材料】
カリフラワー、チンゲン菜、長芋、人参、玉ねぎ、スープストック、塩コショウ、水、オリーブオイル。
お野菜類はお好きなだけ入れてください。
【作り方】
①カリフラワー、チンゲン菜、皮をむいた長芋、人参は食べやすい大きさに切る。
②冷やした玉ねぎ2個ををスライサーで細切りにする。
③玉ねぎと人参を鍋にいれ、オリーブオイルと水を少し入れ、5分程蒸す。
④鶏肉は一口大に切り、軽く炒めておく。
⑤鍋に①の野菜類を入れ、水をカップ3程入れ、5~10分程煮込む。
⑥野菜が柔らかくなったら、スープストック適量、鶏肉を入れ、3分程煮込む。
⑦鶏肉に火が通ったら、塩コショウで味を調えて出来上がり。
鶏肉は、みつせ赤鶏のもも肉を使いました。とってもスープにコクが出て美味しかったです。