穴子の天ぷら

穴子の天ぷら

長崎県産の穴子を入手したので、天ぷらで頂きます。

【作り方】
穴子　適量
卵黄　１個　米粉　適量　だし粉　少々　水　適量
米油　適量
だしつゆ　お好みで

【作り方】
①穴子を食べやすい大きさに切る。
②卵黄に水、だし粉、少々入れ、あなごをつけ、水溶きした米粉をまぶし揚げる。
③だしつゆなどをつけて召し上がれ。

穴子の天ぷらをお家で作るのもいいですね。
美味しくいただきました。
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