マッシュルーム入りピータンお粥

ちょっと変わったお粥ですが、ピータンとマッシュルームのうま味で、中華街の専門店のように美味しいお粥ができました。

【材料】
圧力をかけて炊いたお米　茶碗２杯　水　カップ４　チンゲン菜　１株　貝柱のだし　大さじ１　
ピータン（台湾産）２個　マッシュルーム６個程度　　塩少々

【作り方】
①ご飯と水を鍋に入れ、チンゲン菜をざく切りにし入れ、１０分程煮る。
②貝柱のだしを入れ、薄切りにした、ピータン、マッシュルームを入れひと煮立ちさせる。
③塩で味を調える。

ピータンは安全な台湾のものと使いました。
寒い季節にお粥が美味しいです。
ご飯の量は少しでたくさん食べられて、ダイエットにもお勧めです。

ピータンがゆ

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