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ホタテの蒸し焼き
2023.12.01
レクチンフリーレシピ
ターサイ入りの野菜たくさんけんちん汁です。
【材料】
ターサイ１束 レンコン１～２個 里芋１０個程度 えのき１株 ごぼう１本程度 こんにゃく１枚
水カップ４ だしの素小さじ２ しょうゆ大さじ３
【作り方】
①ごぼうはささがきに、里芋は冷凍でOKです。こんにゃくは塩をまぶしあくをぬく。野菜は洗って、食べやすいおおきさにきる。
②鍋に水を沸かし、里芋レンコンを入れ、５分程煮込む。
③ごぼう、えのき、ターサイ、こんにゃくを入れ、５分程煮込む。
④だしの素、醤油を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
野菜たっぷりでいくらでも食べられます。オリーブオイルをたらしてもいいです。
醤油の代わりに、味噌を入れて味噌汁もいいですね。
