きくらげ入りにら玉味噌汁

きくらげ入りにら玉味噌汁

身体に良いにら玉をきくらげを入れて味噌汁にしました。オリーブオイルを加えると風味が増して、とっても美味しくなりました。

【材料】
にら１束　卵２個　きくらげ３枚程度　水カップ２　酒大さじ１　みりん小さじ１　だしの素小さじ２　味噌大さじ２　オリーブオイル大さじ１

【作り方】
①にらは１㎝程度に切る。きくらげも食べやすい大きさに切る。
②お湯を沸かし、にらきくらげを入れる。
③５分程煮込み、酒、みりん、だしのもの、味噌を入れ、ひと煮立ちさせる。
④卵をを溶いて、流しいれる。
⑤仕上げにオリーブオイルを入れ完成。

卵の黄身は脳の栄養にもなり、大切な栄養素です。オメガ６含有のバージンオリーブオイルを加えて、とっても身体にやさしい、栄養満点の味噌汁です。

きくらげ入りにら玉味噌汁

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